青椒土豆木耳炒猪肝的做法

青椒土豆木耳炒猪肝的做法

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 青椒含有丰富的维生素等，含有一种物殊物质，能加速新陈代谢

食材配方

主料：

猪肝、200g青椒、150g黑木耳、150g土豆、80g

辅料：

油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量葱花、适量蒜片、适量姜片、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所需食材。

2、提前将猪肝放入淡盐水中浸泡20分钟，然后冲洗干净切片。

3、将泡发好的木耳放入沸水中焯水，捞出后放入凉水中过水。

4、捞出木耳后放入切好的猪肝焯水。

5、将焯水的猪肝捞出后放入适量食盐和料酒及酱油拌匀腌制一会。

6、炒锅油热后放入葱蒜爆香。

7、将土豆、青椒依次放入翻炒片刻。

8、在加入盐、酱油及适量清水焖煮片刻。

9、临出锅前放入焯好的木耳翻炒即可出锅。

10、在起油锅，放入葱姜蒜爆香。

11、放入猪肝后加入少量白糖翻炒1-2分钟即可。

12、倒入炒好的蔬菜在翻炒均匀即可关火出锅。

13、补血佳品哦！