豆酱鲫鱼的做法

豆酱鲫鱼的做法

鱼最肥的时候，肚子里的卵很多。特别是鲫鱼，平时我很少买，因为刺实在是太多了。但肥的时候，最主要是买来吃这个鱼籽。口感香甜，很有嚼劲。

食材配方

主料：

鲫鱼、600g 、

辅料：

普宁豆酱、适量猪油、适量生抽、适量盐、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼一斤。

2、鱼去鳞，去内脏，洗去肚子里的黑膜。

3、在鱼身上肚子上抹上一层薄盐略腌。

4、下普宁豆酱和生抽。

5、下一小块猪油，加点水，大火煮开，小火熬至鱼卵熟透后出锅。