美食杰
菠萝咕噜排骨的做法
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。菠萝果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适
食材配方
主料：
排骨、183g菠萝、300g辅料：
油、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量鸡粉、适量砂糖、适量胡椒粉、适量麻油、适量白醋、适量 、详细做法步骤
1、食材：排骨。
2、食材：菠萝。
3、将菠萝洗净，切厚片。
4、用盐水浸泡30分钟。
5、将排骨洗净，用清水浸泡15分钟，倒去血水。
6、加入适量的食盐。
7、加入适量的砂糖。
8、加入适量的鸡粉。
9、加入适量的胡椒粉。
10、加入适量的生粉。
11、倒入适量的生抽。
12、拌匀。
13、倒入适量的麻油。
14、拌匀，腌制30分钟。
15、将腌制好的排骨放入煮开的滚水中。
16、灼烫一下，捞起，沥干。
17、将适量的白醋倒入碗中。
18、加入适量的砂糖。
19、放入适量的鸡粉。
20、加入适量的生粉和倒入适量的清水，拌匀成芡汁。
21、热锅。
22、倒入适量的粟米油。
23、放入排骨。
24、倒入适量的冷开水。
25、放入菠萝。
26、倒入芡汁。
27、煸炒几下。
28、盖锅盖，文火焖煮15分钟。
29、揭盖，见收汁即可关火。
30、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
