豉汁排骨蒸豆腐的做法

豉汁排骨蒸豆腐的做法

第一次吃这道菜是2008年在香港姨妈家吃到的，吃后念念不忘，非常美味。 曾在家里做过一次，可能厨艺没够火候，那时夫君说不好吃哩！

食材配方

主料：

绢豆腐、300g排骨、271g

辅料：

油、适量盐、适量鸡粉、适量生粉、适量砂糖、适量葱花、适量蒜蓉豆豉酱、适量 、

详细做法步骤

1、食材：绢豆腐。

2、食材：排骨。

3、将排骨放入清水里浸泡。

4、将浸泡好的血水倒掉，将排骨冲洗干净。

5、将排骨放入碗中，倒入适量的蒜蓉豆豉酱。

6、加入适量的砂糖。

7、加入适量的鸡粉。

8、加入适量的生粉。

9、倒入适量的粟米油。

10、拌匀，腌制2小时左右。

11、将绢豆腐切成六块，放入盘子里。

12、将腌制好的排骨放在豆腐上面。

13、炒锅将导入适量的清水，放入蒸架。

14、盖锅盖，大火煮滚。

15、放入盘子。

16、盖锅盖，大火蒸15分钟左右。

17、揭盖，将盘子里的水倒掉，即可关火。

18、撒上适量的葱花，然后淋上滚烫的熟油。

19、上桌后，就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……