酱香黄皮骨的做法

酱香黄皮骨的做法

【当我为陈皮找到了替身】---酱香黄皮骨。 【陈皮骨】我们吃多了，而且还是最著名的【香酥陈皮骨】。 刚好家里前阵子买了一罐蜜饯黄皮；我就想试试用黄皮代替陈皮烧一

食材配方

主料：

排骨、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量蒜头、适量生抽、适量老抽、适量蜜饯黄皮、20g 、

详细做法步骤

1、排骨洗净，备用。

2、蜜饯黄皮用热水泡软，备用。

3、姜，蒜头切碎备用。

4、排骨汆水备用。

5、锅烧热，炒香姜蒜米和排骨。

6、炒出香气后，浇入料酒。

7、倒入生抽和老抽，炒均匀。

8、倒入泡软的蜜饯黄皮。

9、大火烧开，中小火十分钟左右。大火收汁。

10、成品图。蜜饯本来就够味道的，我没有再另外加糖，只调入了一点盐。