豉香土豆蒸排骨的做法

豉香土豆蒸排骨的做法

加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮，让排骨充满了豉香味道，为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆，营养上也中和了一下。

食材配方

主料：

排骨、200g土豆、200g

辅料：

盐、1勺生抽、5ml料酒、1勺生淀粉、1勺香辣豆豉、2勺蒜米、2粒青椒、1根蚝油、1勺

详细做法步骤

1、排骨切块在热水中焯烫好捞出备用。

2、加半勺盐和适量生抽。

3、加一勺料酒和一勺生淀粉，搅拌均匀腌制一下。

4、土豆切小块排在盘底。

5、倒上腌制好的排骨。

6、加两勺香辣豆豉。

7、撒上一层蒜米。

8、青椒切段撒上层。

9、倒上少许蚝油。

10、蒸锅内烧水，上气后放入排骨蒸10分钟即可。