莲藕淮山排骨汤的做法

莲藕淮山排骨汤的做法

在我生长的那个小地方，平时吃饭都少不了汤，更别说过年了，饭前一碗鲜醇香美的汤，是小时候最期待的春节开场戏之一。那些个家里头有适婚儿女的家庭，特别是儿女已有稳定的

食材配方

主料：

排骨、400g莲藕、150g淮山、100g 、

辅料：

盐、适量姜、适量料酒、15ml米醋、少许

详细做法步骤

1、原料准备好；

2、锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

3、莲藕去皮切滚刀块；

4、泡水中防发黑；

5、淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

6、排骨飞水后捞出备用；

7、砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

8、放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

9、放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

10、接着放入淮山，继续煲30分钟；

11、最后调入适量盐即可；

12、成品。