辣椒爆猪耳的做法

辣椒爆猪耳的做法

猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉

食材配方

主料：

卤猪耳、250g青椒、3个

辅料：

油、适量盐、适量辣椒酱、25g生抽、10ml白糖、1g香菜、适量葱、适量蒜瓣、3个姜、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、猪耳朵切条，青椒切丝，葱姜蒜切碎。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜，再放入辣椒酱爆香。

4、倒入猪耳爆炒。

5、加入少许生抽。

6、在加少许白糖盐。

7、加入青椒丝翻炒。

8、再放入香菜。

9、翻炒均匀关火。