蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法

蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法

莲藕的吃法除了蒸煮，煲汤，就是炒制和凉拌。打破一下常规的食用方法，采用蒸藕泥的方式来食用藕，软糯清香，加入适量肉末吃起来香儿不腻，口感更加丰富；山药的加入，更加

食材配方

主料：

藕、150g山药、80g猪腿肉、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量香油、适量白糖、适量细葱、适量

详细做法步骤

1、将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便） 莲藕与淮山药切碎 剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成

2、葱、姜切细末。

3、将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻

4、葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜

5、用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯

6、剁好的藕与山药泥与肉末放在一起 顺着一个方向搅拌均匀

7、将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平

8、用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟 盖上保鲜膜，用牙签插几个孔

9、将碗放微波炉内，高火4分钟。

10、香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用