营养美味的黑芝麻红豆圆子

黑芝麻，红豆，圆子

　　主料：红豆 150克，粘米粉 30克，糯米粉 70克，色拉油 15克，核桃 10克，砂糖 25克，黑芝麻 30克，杏仁 10克，冰糖 适量

　　制作步骤：

　　1、红豆清洗干净，放清水里浸泡一夜，清洗一下，捞出备用。

　　2、砂锅里放清水，然后入红豆。

　　3、盖上盖子大火烧开，转中火，保持沸腾五分钟，然后关火焖，直到锅里汤冷却。

　　4、重新开火，烧开后保持沸腾五分钟，关火，放入冰糖或红糖，一般重复二到三次，豆子就焖得稀烂了。

　　5、将黑芝麻和核桃、杏仁分别放入烤箱烤熟，放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状。

　　6、芝麻粉里加入色拉油一大勺搅拌均匀，馅料分成每4克一个，捏成团(不顾忌的可以放猪油，更香)。

　　7、糯米粉和粘米粉混合均匀，100克粉中分多次一点点放入温水80克，揉成光滑的面团。将面团揉成长条，分成6克每个的小剂子，揉圆。

　　8、取一个剂子拍扁，捏成中间厚四边薄， 放入黑芝麻馅，收口、然后揉圆，一个小圆子就做好了。

　　9、锅里放水，沸腾后下入圆子，不断用大勺推动，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等圆子浮起来，变大变软即可捞出。

　　10、将煮好的圆子放入加热的红豆汤里，红豆圆子就做好了。

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