营养丰富的薄饼卷菜

薄饼，卷菜

　　主料：面粉 300克，豆芽 适量，芹菜 适量，小河虾 适量，生抽 适量，料酒 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，淀粉 适量，烹调油 适量

　　制作步骤：

　　1、材料图。河虾提前腌上，加生抽盐和料酒。

　　2、面粉放在大碗中，加开水拌成面絮。让面絮稍稍放凉。

　　3、豆芽洗干净，芹菜切段。

　　4、将豆芽和芹菜先焯水后过凉。

　　5、面絮晾到不烫手时揉成面团，稍饧后再揉可以很光滑的。

　　6、将面团分成小剂子。

　　7、擀成薄饼。

　　8、蒸锅水烧开，笼格上刷一点儿油，放上一张饼子，盖上盖子，再擀第二张饼子，第二张饼子擀好后开锅放在第一张上面，可以往饼子上刷一点油。

　　9、就这样边蒸边往上加饼子，最后的饼子放上后再蒸几分钟。

　　10、蒸饼子的时候可以准备菜了，腌好的小河虾倒掉多余的水份，拌上淀粉。

　　11、全都蒸好后开锅，将饼子取出，揭开散气。

　　12、坐锅烧油，油热后下小河虾炸透。

　　13、之前准备的豆芽和芹菜淋水，加调料入味儿做成拌菜。

　　14、准备吃了，往饼了上放上菜和小河虾，卷着吃吧。

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