清炒山药条的做法

清炒山药条的做法

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻； 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效； 主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲

食材配方

主料：

山药、250g胡萝卜、80g

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量蚝油、适量香菜、适量醋、适量

详细做法步骤

1、山药去皮，切成条，立即放入放了醋的水中浸泡；

2、胡萝卜去皮，切成与山药同大小的条；

3、锅中煮开水，下山药条焯熟，沥干备用；

4、热油锅，下蒜蓉爆香；

5、倒入胡萝卜条翻炒至断生；

6、再倒入山药条一同炒匀，并加盐和蚝油调味；

7、最后再加点香菜增香即可！