熏鱼的做法

熏鱼的做法

我很喜欢吃熏鱼的味道，一直都是从外面买回现成的鱼吃，但外面卖的多是鲤鱼做的，吃起来有很多的刺很麻烦。我试着在家用带鱼做了一回，味道还是不错的，带鱼刺少，孩子也吃

食材配方

主料：

带鱼、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量花椒粉、适量老抽、适量

详细做法步骤

1、带鱼洗净，用刀在划出两下

2、撒些花椒粉

3、放入葱，姜丝

4、加适量的盐

5、倒入老抽

6、腌上两个小时

7、热油锅六成热放入腌好的鱼炸至两面金黄

8、炸好的鱼块盛出

9、把铁锅烧热，上面铺一张锡纸，纸上放茶叶和红糖，烧出有烟冒出来

10、把鱼块放入，让烟把鱼全部串一遍

11、熏好的带鱼盛出就可以吃了