红焖阿胶猪蹄的做法

红焖阿胶猪蹄的做法

我买的这个是猪手还是猪脚我是分不清了，也忘记问了，买好后我是让小贩剁好成块的，一怕家里的刀不好剁，二怕俺力气不足啊， 猪蹄的叫法真的挺多，猪脚、猪手，前蹄为猪手

食材配方

主料：

猪蹄、1000g 、

辅料：

油、适量盐、适量阿胶原粉、适量草果、适量八角、适量冰糖、适量红烧汁、适量山楂、适量

详细做法步骤

1、将猪蹄洗净放入锅内氽水，去掉杂质

2、将氽好水的猪蹄捞出用温水洗净

3、高压锅内放入冼净的猪蹄，加入漫过猪蹄的水

4、放入两勺阿胶原粉

5、倒入红烧汁

6、放入山楂

7、加入八角和草果

8、加半勺食盐，盖上高压锅的盖，大火煮十分钟，关火，

9、放入冰糖，不用盖锅继续煮 待到高压锅自然放冷，气栓掉下时开盖，

10、煮至汤汁收干出锅即可

11、盛出即可食用