阿胶枣做法

　　主料：小枣(干)500克 阿胶100克

　　 调料：白糖500克 黄酒200克 白芝麻5克

　　阿胶枣的做法

　　1.准备好阿胶，阿胶用黄酒浸泡

　　2.放入白糖，浸泡24小时以上，把阿胶泡软

　　3.泡软的阿胶，包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化

　　4.准备好去核小枣，如果是带核的需去掉核

　　5.把蒸制好的阿胶倒入去核小枣里面搅拌均匀

　　6.同样包上保鲜膜上锅蒸制，蒸至小枣充分吸收阿胶，变得饱满即可

　　7.蒸好的阿胶枣上锅，小火炒至阿胶枣粘稠，吃的时候可以放入芝麻、核桃仁和枸杞等