家庭自制酱牛肉的做法

家庭自制酱牛肉的做法

从小就喜欢吃酱牛肉，每次做好后放在冰箱里，我都是平时拿出来做零食吃的。或者做几个烤饼，加上牛肉和生菜吃早点。

食材配方

主料：

牛肉、1000g 、

辅料：

酱油、适量盐、适量花椒、适量大料、适量香叶、适量小茴香、适量桂皮、适量草果、适量辣椒、适量葱姜蒜、适量

详细做法步骤

1、牛肉洗净后清水里浸泡2个小时

2、准备好配料

3、牛肉冷水下锅

4、水开后撇去浮沫

5、焯好的牛肉用温水冲洗干净

6、另起一锅，放入足量的水，将花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、香叶、葱、姜、大蒜、黄酱放入锅中

7、烧开后放入牛肉

8、开锅后烹入料酒

9、煮2-3个小时

10、做好的牛肉晾凉切片

11、将做牛肉的汤放在保鲜盒内冷冻，下次再做的时候做老汤