娃娃菜蒸金针菇的做法

娃娃菜蒸金针菇的做法

这道菜，色泽鲜亮，口味鲜甜。金黄的娃娃菜包着白玉般的金针菇，配上翠绿的小葱，和粉嫩的火腿丝，一下子把昏昏欲睡的胃给叫醒了，而且娃娃菜和金针菇都是绿色有机食品，无

食材配方

主料：

娃娃菜、300g金针菇、200g火腿丝、适量 、

辅料：

油、适量盐、适量小葱、适量淀粉、适量耗油、适量凉水、适量蒸鱼豉油、适量麻油、适量

详细做法步骤

1、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，洗干净，把水控干。

2、金针菇切掉根，然后洗干净，把水控干。

3、锅中热水烧开，将娃娃菜焯水，捞出控干。

4、锅中热水烧开，将金针菇焯水，捞出控干。

5、取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上。

6、卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。

7、将火腿切丝备用。

8、将小葱切丝。

9、淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，调成汁。

10、将娃娃菜在锅中码好。

11、加入少量水，用小火加热。

12、微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。

13、将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。