蘑菇肉片的做法

蘑菇肉片的做法

经过晾干或者烘干的蘑菇制品。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质

食材配方

主料：

蘑菇、300g猪瘦肉、200g

辅料：

青辣椒、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量味精、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、分别将蘑菇、青椒切片；猪肉切片，加盐、酱油、淀粉上浆；葱、姜切片

2、肉片下5--6成热的油中滑油

3、葱、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、盐、酱油，翻炒均匀

4、放味精调好口味，装盘