汆牛肉丸子的做法

汆牛肉丸子的做法

巧手待客菜。 汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味，口味清香。

食材配方

主料：

牛肉、350g猪肥膘、100g

辅料：

盐、5g五香粉、5g葱、5g姜、5g清水、适量香油、3ml

详细做法步骤

1、牛肉剁成肉泥，剁的越细越好。

2、猪肥膘同样剁成肉泥。

3、葱姜切成细末。

4、上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。

5、顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。

6、拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。

7、锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。

8、小火慢慢汆熟。

9、汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。

10、盛入碗中，一款原汁原味，口味清淡的汆牛丸就做好了。