金银元宝蒸饺的做法

金银元宝蒸饺的做法

新春喜庆，当然少不了与亲朋戚友欢聚一堂，享受美味的佳节团圆大餐。中国人向来是看重年夜饭的，除夕之夜，平常难得一聚的一家人围坐一桌，吃一顿丰盛的年饭，畅所欲言，浓

食材配方

主料：

猪肉馅、200g酸菜、150g面粉、350g 、

辅料：

油、适量胡萝卜汁、适量白糖、适量料酒、20ml酱油、20ml胡椒粉、3g香油、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、面粉分成两份，一份加入胡萝卜汁和成黄色面团，一份加入清水和成白色面团醒置备用。

2、准备好肉馅和酸菜。

3、酸菜用清水浸泡洗净切碎。

4、锅中油烧热放入酸菜炒至。

5、加入白糖炒至出香味关火冷凉备用。

6、肉馅中加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，鸡精。

7、搅拌上劲。

8、再放入炒过的酸菜。

9、加入香油拌均匀成为了馅料。

10、两色面团揉均匀搓成长条。

11、切成等份小剂子。

12、擀成中间厚周边博得圆皮。

13、取一张放入肉馅。

14、把面皮对折封口。

15、然后从另一边对折两头捏紧成为元宝饺子。

16、依次全部做好放入蒸笼。

17、蒸锅水烧开放入蒸笼蒸制10分钟即好。