青豆炒虾仁的做法

青豆炒虾仁的做法

炒虾仁最喜欢还是和青豆搭配，青豆营养丰富，含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，虾仁清淡爽口，味道鲜美，易于消化，二者融合一起烹

食材配方

主料：

虾仁、200g青豆、100g

辅料：

油、适量盐、适量水淀粉、适量生姜片、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、准备生姜片和水淀粉

2、虾仁和青豆解冻

3、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净

4、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时

5、锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中

6、热锅温油加入生姜片爆香

7、倒入虾仁炒至全部变色捞起

8、锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀

9、加入开水大火烧开

10、把虾仁回锅大火烧开

11、加入水淀粉勾芡后熄火出锅

12、上桌