金银丝糕怎么做

　　主料： 小米面600克,籼米粉(干,细)400克

　　辅料： 酵母25克,红绿丝50克

　　调料： 白砂糖180克,碱1克

　　金银丝糕的特色：

　　此糕黄白相衬，甜香松软。

配图

　　做法：

　　1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。

　　2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。

　　3.将糖放入饧好的大米面团内，备用。

　　4.将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。

　　小帖士-食物相克：

　　小米面：小米忌与杏仁同食。