瘦肉焖白萝卜的做法

瘦肉焖白萝卜的做法

没肉吃的日子总会特别想念外婆，想念外婆的猪肉，想念外婆做得菜肴，想念外婆做得瘦肉焖萝卜…。记忆中外婆还在世时，我们能够吃肉的日子非常少，每次可以美美地吃上一顿肉

食材配方

主料：

白萝卜、1000g猪肉、250g

辅料：

葱、3根蒜、4粒八角、3粒香叶、3片辣椒、3个花椒、10粒侯柱酱、2勺料酒、1勺生抽、2勺老抽、1勺姜、1块陈皮、2片桂皮、适量水、适量冰糖、适量芝麻油、适量胡椒粉、适量 、

详细做法步骤

1、白萝卜去皮切成滚刀块

2、葱取葱头部分切成段，蒜去皮，姜切片，陈皮，八角，桂皮，香叶，花椒用清水洗水一下备用

3、锅里倒入适量水煮开，将白萝卜倒进去焯一下

4、猪肉将瘦肉和肥肉分开，瘦肉切片，猪肉切成粒

5、热锅淋油，将肥肉粒倒进去炒

6、炒到肥肉变成金黄色，将葱头，蒜，姜，陈皮，八角，香叶，花椒倒进去爆炒

7、炒到三分钟，将瘦肉倒进去炒

8、瘦肉快变成白色时加入两勺侯柱酱

9、加入适量水

10、将料酒，生抽，老抽倒进碗里拌匀，倒进猪肉里

11、加入适量冰糖

12、将白萝卜倒进去

13、加入适量芝麻油和胡椒粉

14、加入辣椒，盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁。