肉未茄子的做法

肉未茄子的做法

茄子的营养价值及药效. 茄子，古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾，称茄为草鳖甲，因鳖甲亦能治寒热之故，

食材配方

主料：

茄子、400g肉未、100g

辅料：

葱花、10g生抽、10ml糖、10g盐、5g大蒜、5g辣椒、3g

详细做法步骤

1、把茄子洗干净后切成小断

2、准备好一份肉未

3、起油锅，加入大蒜、辣椒

4、把茄子倒进去翻炒

5、炒至茄子转色加入肉未

6、加入料酒、生抽、糖、盐和适量的水

7、先用大火烧五分钟，再转小火烧三分钟，收一下汤汁，撒入葱花即可