省油健康的红烧茄子的做法

省油健康的红烧茄子的做法

红烧茄子是家常菜菜谱，此菜是素菜中的精细者，历史久远。大家都知道茄子吸油，往往做红烧茄子都要用很多的油才能使红烧茄子红亮不干。油食用多了对人的身体有害。要想吃到

食材配方

主料：

茄子、200g大蒜、5g

辅料：

酱油、适量糖、适量盐、适量淀粉、适量水、适量油鸡精、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净切成滚刀块。

2、大蒜剁碎备用。

3、取一碗加入酱油 糖 淀粉和少量的水勾兑成料汁。

4、锅中放油烧热。

5、下入茄子煸炒。

6、加入盐煸炒至茄子软烂。

7、倒入料汁烧开。

8、烧至汤汁粘稠，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。