入口即化，口感细腻---蛋白糖

蛋白糖，蛋白

　　主料：蛋白液 30克，绵砂糖 30克，全脂奶粉 4克，玉米粉 3克，柠檬汁 几滴

　　制作步骤：

　　1、蛋白30克(相当于一个中号鸡蛋的蛋白量)，加入几滴柠檬汁。

　　2、然后加入30克绵砂糖。

　　3、打发至硬性发泡。

　　4、筛入奶粉和玉米粉。

　　5、切拌均匀。

　　6、装进裱花袋里。

　　7、烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。

　　8、烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温焖5分钟即可出炉，冷却后即可食用。

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