长豆角烧茄子的做法

长豆角烧茄子的做法

茄子和豆角都是我的大爱，无意间才知道这两样也可以一起做，而且做出来还那么入味好吃！现在是我家家常菜喽！

食材配方

主料：

紫茄子、1个长豆角、200g

辅料：

油、适量盐、适量剁椒、适量酱油、适量蒜瓣、3个姜、适量

详细做法步骤

1、茄子切滚刀块，加少许盐揉匀腌制十分钟。

2、豆角洗净掰成小条。

3、蒜切末，姜切末。

4、锅底放油，将蒜末和姜末小火爆香。

5、倒入豆角改大火快速翻炒。

6、茄子拧一下水分，倒入锅内翻匀。

7、倒入一勺剁椒，少许酱油，炒至茄子变软，加入少许水，焖五分钟即可。