制作川味豆角控饭

工艺：焖　难度：初中水平　人数：1人份　口味：咸鲜味　准备时间：5分钟　烹饪时间：<15分钟

　　主料:腊肉100克

　　调料:食盐1.5克　蒜2瓣　花椒15粒　水适量　植物油15克

　　教您川味豆角控饭的家常做法，川味豆角控饭怎么做好吃

　　1.准备好所需食材，豇豆角切成3厘米的小段，腊肉切片，蒜切末

　　2.锅烧热，加入少许油，放入花椒粒，炸香后将花椒粒捞出，放入蒜末爆香

　　3.放入豆角和腊肉，翻炒1分钟，加入水没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米饭，用锅铲压散

　　4.盖上锅盖，小火焖至水收干，揭开锅盖，将饭菜拌匀即可

　　川味豆角控饭烹饪技巧：

　　1、这款饭可以用生米来做，注意适当增加水量并延长烹制时间。

　　2、注意豇豆本身带有一定的毒素，吃的时候一定加热至熟透再吃。

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