川菜——豆瓣鱼的做法

川菜——豆瓣鱼的做法

川菜总是让人喜爱，豆瓣鱼更是有鲜又香！

食材配方

主料：

白鲢、1000g 、

辅料：

生姜、适量蒜、适量小葱、适量郫县豆瓣、适量

详细做法步骤

1、白鲢去鳞、剖肚、去内脏，切成鱼片待用。

2、葱、姜、蒜洗净后都切成小丁，同时准备豆瓣酱。

3、锅中放油，入鱼片煎，煎至两面微黄后捞出待用。

4、重新起油锅，煸炒葱姜蒜，炒出香味后，放入鱼块。

5、放入鱼块后煮一会儿，加入郫县豆瓣，煮，至熟透。