传统川菜麻婆豆腐的做法

　　材料：豆腐1块、郫县豆瓣、肉沫 50克、花椒粒10颗、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小葱

　　做法：

　　1、准备材料，小葱切小段;

　　2、锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置;

　　3、锅中再备油，炒香豆瓣;

　　4、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫;

　　5、豆腐划成小块放入;

　　6、煮几分钟即可;

　　7、倒入水淀粉，再煮开汤汁;

　　8、盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。