三汁栗子焖鸡爪的做法

三汁栗子焖鸡爪的做法

这道菜是用三种调料酱混合在一起焖制而成。 口感非常的醇厚，酱汁浓郁，栗子香甜鸡爪入味，算是我一道创新的新派菜。

食材配方

主料：

鸡爪、6个鲜香菇、100g栗子、300g青椒、20g红椒、20g 、

辅料：

油、适量葱姜、适量蒜瓣、4个白酒、2ml黄豆酱、10g排骨酱、15g番茄酱、20g老抽、10ml白糖、3g 、

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、栗子去外壳用开水浸泡10分钟，剥去外衣。

3、香菇洗净切片。

4、鸡爪剁去脚趾，再剁两半。

5、锅中水烧开放入鸡爪焯烫过凉备用。

6、取一个小碗加入10克黄豆酱。

7、再加入15克排骨酱。

8、加入20克番茄酱。

9、然后全部拌均匀成为调味酱。

10、炒锅倒油爆香葱姜和蒜头。

11、倒入鸡爪翻炒。

12、加入白酒炒香。

13、加入糖。

14、再加入栗子继续翻炒。

15、把调好的酱汁浇入。

16、翻炒至鸡爪上色酱汁出香。

17、加入适量的清水，再加入老抽。

18、放入香菇。

19、加盖大火煮开，中火焖烧。

20、至汤汁快干，加入青红椒块。

21、翻炒均匀关火。