山药百合虾仁的做法

山药百合虾仁的做法

山药百合虾仁是一道爽口清甜的养生菜肴，山药可补脾胃、润肤养颜，百合有宁心安神、润肺化痰之功，虾仁则有滋阴健胃的作用，将三者炒制成菜，很适合春夏常食，以达到强身健

食材配方

主料：

山药、388g鲜百合、4只基围虾、200g 、

辅料：

红甜椒、1只葱、1根蒜末、1/2大勺 、

详细做法步骤

1、山药去皮，切成丁状，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，葱白切成段，葱青切成葱花

2、基围虾剥壳洗净，加入1汤匙料酒和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；鲜百合剥片洗净，沥干水待用

3、烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜末，倒入山药丁和1杯清水翻炒2分钟，再倒入红甜椒丁拌炒均匀。

4、倒入腌好的虾仁炒匀

5、加入1/3汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖调味，炒至虾仁蜷曲变红

6、　倒入鲜百合与锅内食材一同炒匀，洒入葱花，即可上碟