立夏之五香茶叶蛋的做法

立夏之五香茶叶蛋的做法

我们这有立夏吃茶叶蛋的风俗，平时不会刻意去煮，借着节日的名义煮上一锅，香喷喷的。

食材配方

主料：

鸡蛋、1000g 、

辅料：

茶叶、25g桂皮、2块花椒、适量草果、2个八角、2粒糖、1勺盐、1勺 、

详细做法步骤

1、鸡蛋洗净。

2、将茶叶、八角、桂皮、花椒、草果放入炖锅中加水煮开。

3、鸡蛋下锅煮熟。

4、将煮熟的鸡蛋一个个敲破，以便入味。

5、将鸡蛋放入煮开的卤水中，加入盐和糖小火煮上2小时。