家常菜之白斩鸡的做法

家常菜之白斩鸡的做法

白斩鸡是南方哩一道名菜 各地做法不老一样 我也是从朋友那里学过来的 做的还算是凑合吧 吃起来很美味的就行了啊 喜欢吃的可以试试很简单的呢

食材配方

主料：

母鸡、1000g 、

辅料：

油、10g盐、5g生姜、2g大葱、5g香菜、5g生抽、2ml

详细做法步骤

1、先买一只嫩母鸡 拾掇干净，扔冷水锅里，水淹住鸡，放上几片生姜

2、先大火煮开，再小火煮5分钟 关火静置一小时

3、把鸡捞出来凉着

4、可以把鸡解开装盘

5、皮黄柔嫩是不是很想吃呢

6、山奈剁成丁 大葱、香菜、生抽，就这四样

7、淋上热油就妥了

8、这样就可以吃了啊 很美味的一道菜啊