五香玉米脆片的做法

　　主料：玉米片100g、鸡蛋1个

　　调料：食盐少许、五香粉适量、牛肉粉少许

　　准备：鸡蛋打入碗中，搅匀搅散;

　　做法：

　　1、将蛋液倒入玉米脆片中;

　　2、根据个人口味加入少许盐;

　　3、再加入适量五香粉;

　　4、最后如入适量牛肉粉，一起拌匀，使每个玉米片上都裹满蛋液;

　　5、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入玉米片，用铲子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐渐变干;

　　6、此时将玉米片放入盘中，入微波炉，700W微波火力加热2分钟，晾凉后松脆即可食用。

　　慈母煲汤网小贴士：

　　1、要使用那种不可直接食用的、较硬的玉米片;

　　2、油不能太少，至少要达到玉米片量的1/4，否则容易糊;

　　3、加入蛋液后，玉米片需要多炒一会儿，以免达不到香脆口感;

　　4、刚出锅的玉米片不会很脆，晾凉就变酥脆了。