酸萝卜的做法

酸萝卜的做法

最近休息在家，迷上好豆上的各种我能做到的美食，然后照着坐着几道菜，味道不错我就上来发发图了，感谢一位制作萝卜的楼主，希望我的做法能让一些喜欢的人用得上。

食材配方

主料：

白萝卜、1根 、

辅料：

白醋、适量盐、适量白糖、适量红尖椒、4根凉开水、适量 、

详细做法步骤

1、将买来的大白萝卜洗净削去皮（削皮更加入味且不留下皮上的涩味）待用。

2、将萝卜切断，切条。（便于装载及腌制）。

3、将切好的萝卜放入大碗中，撒上一层盐，拌匀，腌制45分钟—1个小时左右，使得水分出来一部分。

4、在等待萝卜出水的这一段时间，我们来准备其他佐料。 首先是红色尖椒切断（也可根据情况不放）。

5、将白糖撒入倒有凉白开水的碗中。

6、然后加入白醋，充分搅拌均匀，然后尝一下，看是不是你想要的口味。（用糖、水、醋调出来的汁的份量要盖过你装进容器里的萝卜哟。）

7、将容器洗净，晾干。容器能密封就好。

8、切条的萝卜腌制的时间到后，倒掉多出来的水分，用清水冲洗一下。

9、放入碗中摆好，将尖椒放入容器，倒入事先调好的汁，将盖子盖好，等待一天就可以吃了哦。 嘻嘻，希望喜欢。