酸菜滑鸡脯肉的做法

酸菜滑鸡脯肉的做法

周六去朋友家，给他做了一份酸菜滑鸡脯肉片。本想做酸菜鱼的，但大家都感冒了，为了避免吃鱼使得感冒发的更加严重，就改吃鸡了。酸菜鸡片，非常滑嫩，好吃。可惜照片拍的不

食材配方

主料：

鸡脯肉、250g 、

辅料：

油、适量盐、适量酸菜、适量花椒、适量大茴、适量姜、适量葱、适量蒜、适量干辣椒、适量淀粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、鸡脯肉切薄片。

2、切好的鸡脯肉放入料酒、盐、淀粉抓匀。

3、准备一包酸菜。（超市买的现成的)

4、锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入花椒、大茴、姜丝、葱花、蒜片炸香。

5、然后把切成寸段的酸菜放入锅内翻炒均匀。

6、再加入适量的开水。

7、水再次开锅时放入鸡脯肉片搅开划散，煮熟装盆。

8、另起锅，加入少量色拉油烧热后端离炉火，放入小干红辣椒炸，再放入白芝麻炸香即可浇入做好的酸菜鸡脯肉片上。