自制剁椒的做法

自制剁椒的做法

自己做剁椒，简单方便，可以直接剁碎，我觉得剁辣椒四处溅，所以用了搅拌机。

食材配方

主料：

红辣椒、250g 、

辅料：

蒜、2头白酒、50ml白糖、5g盐、20g

详细做法步骤

1、红辣椒洗净晾干水分。

2、剁成小段。

3、蒜瓣拍扁去皮。

4、将蒜瓣中间的梗去掉。

5、蒜瓣剁小块。

6、大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。

7、启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面的翻到下面去，让所有的辣椒都能搅拌到。

8、打好的混合物倒入瓶中，瓶口加保鲜膜密封。

9、盖上盖子，放一周左右就可以吃了。