蒜蓉剁椒的做法

蒜蓉剁椒的做法

家里做菜总是少不了剁椒，我跟妈妈学做了剁椒，其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等，非常不错哦

食材配方

主料：

辣椒、200g 、

辅料：

蒜、50g盐、20g白酒、5g 、

详细做法步骤

1、辣椒，挑出坏的

2、去除蒂，用湿毛巾擦去辣椒外表的脏东西，放在筐中，到通风处吹掉表面的水份

3、辣椒、蒜蓉剁碎，加入盐、白酒拌均。腌半天

4、装瓶时，要留少许空间，要再撒一层盐，以防剁椒变质