自制辣椒红油的做法

自制辣椒红油的做法

这个方法做红油非常的简单，呵呵。 这是我刚做好的，明天油会更红，不过因为是晚上做，过程图片比较模糊了。 10克的辣椒出了这么多的红油哦，喜欢辣的妹妹们可以多加些

食材配方

主料：

辣椒干、10g 、

辅料：

色拉油、250g葱、1根姜、3片蒜、2片花椒、10粒大料、3个芝麻、少许 、

详细做法步骤

1、辣椒放入搅拌机打成末

2、放入碗中，倒入2-５克黑颜色的醋(陈醋,香醋都行)搅拌好。（这是出红油的关健）

3、锅里放油，倒入葱，姜，蒜，花椒，大料煸出香味，关火

4、乘热过 滤 着 倒在碗里，再放入芝麻即可，芝麻放的早会糊哦。碗上的浮末过一会儿会沉下去的，油就会很清澈了，如果自制纯红油，可以将这些过滤一下就是纯的了。