自制辣椒酱的做法

自制辣椒酱的做法

自从买了手动的搅拌机，切碎菜很是方便。今天妈妈买了些新鲜的红辣椒，想做辣椒酱，下午爸妈和我三人一起，按照他们的秘方倒腾出这辣椒酱，晚餐我们就忍不住拿出来品尝了一

食材配方

主料：

红辣椒、500g梨、3个姜、50g蒜、2头五香花生仁、2把 、

辅料：

油、适量盐、5勺糖、3勺香油、适量

详细做法步骤

1、姜、蒜搅碎

2、花生仁搅成大粒

3、红辣椒嚼碎

4、梨搅碎

5、将上述主料混合在一起

6、锅内倒油

7、烧热后倒入5中混合主料，转中火。

8、放糖

9、放盐

10、搅拌均匀

11、起锅前倒入花生仁碎，关火。

12、玻璃瓶用开水烫过，趁热装瓶，辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇在上面，盖盖封口，如果瓶盖不密封可加两层保鲜膜拧紧。