青椒烧鱼块的做法

青椒烧鱼块的做法

鱼块是我头一天买的一整条鱼，鱼头及鱼尾我做了鱼头豆腐汤，鱼身抹上盐晒了一天半太阳，这样的鱼肉不易散开，口感也太不一样呢，偶偶换换口味还是蛮好的~ 辣辣的鱼块，刺

食材配方

主料：

鱼块、600g青椒、100g

辅料：

油、3勺盐、1小勺姜、1小块五香粉、适量鸡精、半勺生抽、1勺料酒、1勺蒜、4个

详细做法步骤

1、准备好食材，鱼肉提前晒好

2、将姜蒜切好备用，青椒切成辣椒圈

3、鱼切成均匀块状

4、热锅烧油

5、将鱼块下油锅煎

6、一面煎熟再煎另一面

7、鱼块煎至金黄后放入姜蒜

8、倒入辣椒圈一起炒

9、放少量盐在青椒上，炒匀

10、放入料酒生抽及少量水焖煮一下，再放入五香粉鸡精炒均即可