豆豉炒肉末的做法

豆豉炒肉末的做法

本菜学自圆猪猪。 说这个菜是万能菜一点都不夸张，不管是吃饭、喝酒、拌面、配馒头，甚至喝粥都很搭。豆豉的香、小米椒的辣、肉末的鲜，再加上蒜薹的蒜香，就别提多好吃了

食材配方

主料：

猪肉末、80g蒜薹、200g豆豉、15g 、

辅料：

小米辣椒、2个蒜、适量酱油、适量盐、适量糖、适量水、适量

详细做法步骤

1、蒜薹切碎，豆豉切碎，蒜切末、小米辣椒切圈，备用。

2、锅中放少量油，放入蒜薹，加盐和少许清水炒至8成熟，盛出备用。

3、锅中在放少量油，放入豆豉炒香。

4、放入蒜末和小米辣椒炒香。

5、放入猪肉末翻炒。

6、炒到肉末出油并完全变色。

7、放入酱油和糖，慢慢炒到水分变干。

8、放入蒜薹。

9、炒到蒜薹完全变熟即可。