海蛎煎的做法

海蛎煎的做法

海蛎煎是泉州名小吃，煎完很香，大人小孩都喜欢吃。但有的人可能不敢吃，曾有个南京的朋友，来福建生活了好多年，但从不吃海蛎，问她怎么不吃？她说，海蛎长得太丑了，(⊙

食材配方

主料：

海蛎、500g鸡蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量五香粉、适量蒜苗、适量

详细做法步骤

1、将海蛎洗干净，加点盐、五香粉和蒜苗。

2、加地瓜粉拌匀。

3、起油锅。

4、下拌匀的海蛎。

5、煎到一面凝固，翻面煎另一面。

6、沿锅边打一个鸡蛋，煎至稍焦黄再翻面煎。

7、煎至熟后盛盘，倒上番茄酱。