海蛎煎的正宗做法

　　食材明细

　　主料：

　　新鲜海蛎肉 400G

　　鸡蛋 三个

　　红薯淀粉 一勺半

　　配料：

　　韭菜 适量

　　盐 适量

　　菜品口味：其它

　　主要工艺：煎

　　主要食材：水产类

　　制作难度：简单

　　约需时间：廿分钟

　　1

　　韭菜适量，红薯淀粉，海蛎，鸡蛋。

　　2

　　鸡蛋加细盐打散。

　　3

　　加入适量淀粉打均匀。

　　4

　　打至无颗粒状。

　　5

　　加入切好的韭菜段。

　　6

　　再加入洗好的海蛎。拌均匀静放三分钟。

　　7

　　热锅，加入适量的油，上模(上不上模都可以，我主要是为了能成型漂亮一点)。

　　8

　　将拌好的海蛎糊盛到模内，小火煎至双面金黄既可。

　　9

　　吃的时候蘸点酸辣酱，或是蕃茄酱既可。