腐乳汁焖鸡爪的做法

腐乳汁焖鸡爪的做法

鸡爪是很多人都爱的一道美味，富含丰富的胶原蛋白是美容的好食材。 我家宝贝也是对它情有独钟，怎么做都很喜欢。 用红腐乳来烧鸡爪色泽诱人，咸香适口，让人越啃越有味。

食材配方

主料：

鸡爪、400g青椒、1个

辅料：

葱姜、适量蒜瓣、6粒大料、2个香叶、2个红腐乳、1块老抽、5ml生抽、15ml糖、5g蚝油、10g白酒、5ml盐、适量香油、适量

详细做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、鸡爪洗净去脚趾再剁成两半。

3、红腐乳放入碗中加入一勺腐乳汁把腐乳碾碎备用。

4、锅中烧开水放入鸡爪焯烫过凉备用。

5、葱切段，蒜，姜切片。

6、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜，大料香叶。

7、放入鸡爪翻炒片刻。

8、加入白酒炒香。

9、再加入白糖继续翻炒。

10、加入生抽，老抽继续。

11、把腐乳汁浇入继续翻炒上色。

12、加入适量的清水。

13、再加入蚝油。

14、大火煮开后撇去浮沫。

15、盖上盖子焖至。

16、水分快干加入青椒块。

17、淋入适量的香油。

18、翻炒均匀关火。