椒盐舌头鱼的做法

椒盐舌头鱼的做法

肉质比较鲜嫩，鱼的刺比较少，平常很喜欢吃，一般都是炸着吃。这个鱼超市卖的都是冷冻的，看着很新鲜，就买了一些，做了椒盐口味的，味道不错啊

食材配方

主料：

舌头鱼、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量椒盐、适量大蒜、适量红辣椒、适量淀粉、适量姜、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、舌头鱼解冻

2、去掉头部、尾巴、内脏，把上面的鱼皮剥掉，切段

3、放入容器，加盐、料酒、姜蓉腌制30分钟左右，加少许的淀粉拌匀

4、准备椒盐，大蒜切末，红椒切碎，

5、锅内加油，加鱼煎炸

6、煎炸至两面金黄捞出

7、留少许油，加大蒜、红椒炒香，炒至略微金黄

8、加鱼炒匀

9、加椒盐翻炒即可