排骨土豆蒸面的做法

排骨土豆蒸面的做法

小胖最爱吃我做的排骨豆角蒸面了，做了好几次了，今天换个样子，做个土豆排骨蒸面吧！

食材配方

主料：

排骨、350g土豆、210g

辅料：

红椒、30g青椒、30g姜、20g小葱、10g油、适量盐、适量鸡精、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、烧一锅开水，放点盐，将排骨放入焯烫一下。

2、将排骨捞出后洗净备用。

3、将土豆去皮后切块冲洗一下，然后浸泡在水中防止土豆变色。

4、青红椒都切大块。

5、姜切大块，小葱切小段。

6、炒锅放油烧热后，放入排骨翻炒一会，要使排骨香一点的话，就多炒一会。

7、放入一点酱油上色。

8、放入切好的姜和葱段，爆出香味。

9、倒入土豆块翻炒几下。

10、倒入适量的盐翻炒一下。

11、倒入清水，以刚没过食材为准，然后盖上锅盖大火烧至汤汁减少一半。

12、将面条铺在上面，中火焖一会。

13、放入青红椒，翻炒一下，再盖上锅盖焖至面条熟，最后放入鸡精翻炒均匀出锅即可。