烫面黄油蛋糕的做法

烫面黄油蛋糕的做法

烫面蛋糕的特点是口感绵软，虽然黄油的量很高，但是还是不油腻。

食材配方

主料：

蛋白、120g蛋黄、60g糖、60g低粉、60g黄油、50g牛奶、60ml

辅料：

葡萄干、适量 、

详细做法步骤

1、50克黄油加入30克糖放入锅中

2、煮到黄油融化微开

3、筛入面粉，快速拌匀

4、加入牛奶

5、加入蛋黄

6、拌匀的蛋黄糊

7、蛋白加糖打到有小勾

8、蛋黄糊与蛋白糊拌匀

9、倒入模中，一层糊，一层拌粉的葡萄干

10、烤箱预热，160度，45分钟，出炉后，倒扣放凉。