鱼头豆腐的做法

鱼头豆腐的做法

鱼头豆腐。是一道非常美味的菜肴，咸香非常适合老人儿童食用。鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，

食材配方

主料：

鱼头、1000g豆腐、400g

辅料：

油、适量盐、适量白糖、适量葱姜、适量大蒜、适量酱油、适量甜面酱、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、将鱼清理干净剁去鱼头，将鱼头从中间抛开。

2、豆腐。

3、葱姜蒜

4、取一个碗准备调料汁，碗里放入盐、料酒、白糖、酱油、醋、葱姜蒜、大料、甜面酱备用。

5、锅里面放入油，至七成热时，将鱼头正面下锅煎黄。鱼煎制好了锅里留底油再放入鱼、料汁再加入适量的水熬制。

6、鱼5分熟了加入豆腐。

7、大火烧等汤汁少了鱼也熟了。

8、熬制的鱼头豆腐就好了。